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主に日本海に生息するカジカは、厳冬に抱卵する。その卵を水揚げした日に特製の醤油ダレに漬け込んだのがこの珍味だ。北海道「増毛のキャビア」と称され、「粒が小さく、かためのプチプチとした食感に大感激。漬けダレもいい塩梅です」。旨みは濃いが、しょっぱさはなく上品。日本酒片手にチビチビ食すのがツレハナ流。




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鮮度も良く味も良く大変満足しております。
季節限定というか、時期ものなので貴重で美味しいお品です。 プチプチと口の中で弾ける食感と醤油で味付けの絶妙な味。 お勧めです。
とてもスムーズで素早い対応でした。 商品も素晴らしく買ってよかったです!! ありがとうございました。
美味しく頂きました。

 

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